¿Cansado de comer siempre lo mismo? ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con platos deliciosos y originales? En este post, te presentaremos una selección de recetas deliciosas y fáciles de preparar en casa. Con estas recetas, podrás disfrutar de una comida sabrosa y saludable sin tener que pasar horas en la cocina.
Recetas deliciosas para principiantes
Si eres un principiante en la cocina, no te preocupes. Aquí encontrarás algunas recetas deliciosas y sencillas que no requieren de mucha experiencia.
Receta deliciosa de pasta con pesto
Ingredientes:
- 400 g de pasta (espaguetis, fettuccine, penne…)
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara el pesto: En un procesador de alimentos o mortero, machaca los dientes de ajo junto con un poco de sal. Añade las hojas de albahaca y los piñones, y continúa machacando hasta obtener una pasta homogénea. Incorpora el queso parmesano y el aceite de oliva poco a poco mientras sigues mezclando hasta obtener la textura deseada. Puedes añadir un poco de agua si quieres que el pesto quede más líquido.
- Cuece la pasta: En una olla grande con agua hirviendo, añade sal y cuece la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mezcla la pasta con el pesto: Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción. Añade la pasta a la olla donde has cocinado el pesto y mezcla bien para que se impregne del sabor. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción que reservaste.
- Sirve y disfruta: Sirve la pasta con pesto caliente y decora con un poco de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca. Puedes añadir otros toppings como tomates cherry, piñones tostados o mozzarella fresca.
Otras ideas son:
- Tortilla de patatas: Un plato tradicional español que siempre triunfa.
- Ensalada de quinoa: Una opción fresca y saludable para el verano.
Recetas deliciosas para vegetarianos
Si eres vegetariano, no tienes por qué renunciar al sabor. Aquí encontrarás algunas recetas deliciosas y vegetarianas.
Lentejas estofadas: Un plato contundente y sabroso.
Ingredientes:
- 500 g de lentejas pardinas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 200 g de panceta
- 100 g de tocino
- 2 patatas
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava las lentejas y ponlas en remojo en agua fría durante al menos 30 minutos.
- Pica las cebollas, las zanahorias y el pimiento verde en dados pequeños.
- En una olla grande con aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto más.
- Incorpora las zanahorias y el pimiento verde y continúa sofriendo durante unos minutos más.
- Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
- Escurre las lentejas y añádelas a la olla.
- Cubre las lentejas con agua y añade la hoja de laurel, el chorizo, la morcilla, la panceta y el tocino.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las lentejas estén blandas.
- Pela y corta las patatas en dados.
- Añade las patatas a la olla y cocina durante unos 15 minutos más, o hasta que estén tiernas.
- Salpimienta al gusto y sirve caliente.
Otras ideas son:
- Hamburguesas de quinoa: Una alternativa vegetariana a las hamburguesas de carne.
- Pasta con salsa de verduras: Una receta sencilla y llena de sabor.
Recetas deliciosas para veganos
Para los veganos, también tenemos algunas recetas deliciosas y nutritivas.
Crema de calabaza: Un plato reconfortante y perfecto para el invierno
Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de nata líquida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y trocea la calabaza, la cebolla, el ajo y el puerro.
- En una olla grande con aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto más.
- Incorpora el puerro y continúa sofriendo durante unos minutos más.
- Agrega la calabaza y cocina durante unos minutos más.
- Cubre las verduras con el caldo de verduras y añade la patata.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la calabaza esté blanda.
- Tritura la crema con una batidora de mano o de vaso hasta obtener una textura suave.
- Añade la nata líquida y salpimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que la nata se integre bien.
- Sirve caliente con un poco de pan tostado o picatostes.
Otras ideas son:
- Falafel: Un plato tradicional árabe que se puede preparar en casa fácilmente.
- Arroz al curry: Un plato exótico y lleno de sabor.
Recetas deliciosas para postres
Porque no hay nada mejor que un buen postre para terminar una comida, aquí te presentamos algunas recetas delicosas y dulces para que disfrutes.
Flan de huevo: Un postre suave y cremoso
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Para el caramelo:
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- Unas gotas de zumo de limón
Preparación:
- Caramelo: Calienta azúcar, agua y limón hasta caramelizar. Vierte en el molde y reparte.
- Flan: Bate huevos y azúcar. Añade las semillas y la vaina de vainilla.
- Calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego y deja templar.
- Añade la leche templada a la mezcla de huevos y azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta que esté todo bien integrado.
- Cuela la mezcla para eliminar las semillas de vainilla y posibles grumos.
- Vierte la mezcla en el molde con el caramelo.
- Cubre el molde con papel de aluminio y coloca el molde en una bandeja con agua caliente.
- Hornea al baño maría en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.
- Deja enfriar el flan completamente antes de desmoldarlo.
Otras ideas son:
- Tarta de chocolate: Un clásico que nunca falla.
- Helado casero: Una opción refrescante para el verano.
¿Te ha sido de utilidad este post sobre consejos para comer sano y equilibrado en primavera? ¿Quieres aprender recetas fáciles y rápidas? ¿Buscas recetas con ingredientes frescos? ¿Quieres echar un vistazo a nuestras recetas de temporada?
