Seguramente estarás pensando en que menú preparar para la cena de Nochebuena, un plato ideal para esa noche tan especial es una merluza en salsa verde. Es una receta muy sencilla de elaborar y el éxito está totalmente asegurado. Con una buena merluza fresca harás un plato navideño de diez, toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar esta riquísima receta.
Ingredientes para preparar la merluza en salsa verde
- 4 rodajas de merluza
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- una cucharada de harina
- aceite de oliva
- sal
- perejil
- un puñado de almejas
Preparación paso a paso de la merluza en salsa verde
En primer lugar pela y pica bien los dientes de ajo y deja que se doren un par de minutos en una cazuela con un poco de aceite. Acto seguido añade la cebolla picada y deja pochar durante unos minutos. Añade la cucharada de harina y remueve bien.
Incorpora el vaso de vino blanco y deja unos minutos hasta que se evapore el alcohol. A continuación añade el caldo junto con el perejil picado y añade la sal al gusto. Deja cocinar durante unos 10 minutos, sacudiendo la cazuela para que vaya ligando perfectamente la salsa verde. Coge las rodajas de merluza y una vez bien sazonadas, la añades a la cazuela junto con las almejas.
Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que ves que las almejas están perfectamente abiertas. Sirve inmediatamente y ya está lista esta merluza en salsa verde para que la disfrutes junto a tu familia en la cena de Nochebuena. Un plato perfecto e ideal para una noche tan especial y que todo el mundo disfrutará. Anímate y prepara este plato tan navideño que hará las delicias de todos.
