Hoy te voy a enseñar a preparar unos deliciosos muslos de pollo al horno con un toque picante. Es un plato que te va a encantar y con el que seguro que triunfas frente a la familia o a los amigos. La combinación del pollo jugoso por dentro con el crujiente de fuera es algo espectacular que debes probar.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharadita de pasta de guindilla
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharadita de vinagre de Jerez
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- medio vaso de vino tinto
- 8 tomates cherrys
- 2 limas
- perejil fresco
- pimienta negra molida
- sal
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso de los muslos de pollo al horno con un toque de picante
En primer lugar precalienta el horno a unos 200 grados. Limpia bien los muslos de pollo. Coge un bol y añade la cucharadita de pasta de guindilla junto con el tomate, el vinagre de Jerez, el zumo de una lima y la salsa Perrins. Mezcla todo bien y empieza a embadurnar los muslos de pollo con esta salsa. Coge una sartén y calienta un poco de aceite de oliva. Añade a continuación los muslos de pollo y deja que se doren por cada lado unos 8 minutos. Agrega el vino tinto y deja que reduzca para que se evapore el alcohol. Salpimenta al gusto.
Añade los tomates cherry junto con la otra lima troceada en cuatro partes. Mete el pollo en una fuente apta para el horno y deja hornear durante unos 30 minutos hasta que los jugos del pollo y de la salsa empiecen a caramelizarse. Añade un poco más de vino durante el horneado si fuera necesario. Saca los muslos de pollo del horno y sirve inmediatamente con la salsa picante por encima. Puedes acompañar este plato con unas patatas panaderas o con un poco de arroz blanco. A disfrutar de este riquísimo plato de pollo.
