Receta de ensalada de patata alemana

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La receta que te voy a enseñar a preparar en el día de hoy, es la ensalada más famosa de toda Alemania. Este plato se utiliza como acompañamiento de carnes o  de salchichas y como verás enseguida, es muy fácil y sencilla de preparar. Si te apetece elaborar una auténtica ensalada de patata alemana, no pierdas detalle de los ingredientes que hacen falta para su preparación.

Ingredientes

  • 600 gr. de patatas
  • 5  pepinillos dulces.
  • 2 Cucharadas de mostaza
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • Un puñado de perejil
  • Un puñado de cebollino
  • Sal y pimienta negra molida
  • Azúcar
ensalada de patata
Fuente: http://www.contigoenlaplaya.com/

Preparación paso a paso de la ensalada de patata alemana

En primer lugar pon al fuego una olla con agua y sal. Pela y trocea las patatas. Cuando el agua empiece a hervir, añade las patatas y deja cocer hasta que veas que estén blandas. Reserva un poco del caldo de cocción de las patatas y déjalas que se enfríen. Coge un bol y añade la mostaza junto con el aceite de oliva, el perejil y el cebollino bien picado. Además añade el caldo de cocción que habías reservado y un poco de azúcar. Bate todo bien hasta que obtengas una crema homogénea y uniforme. En un cuenco ensaladera añade las patatas cocidas y troceadas junto con los pepinillos cortados en rodajas. Salpimenta al gusto y a continuación añade la salsa. Remueve las patatas con la salsa para que se integren bien todos los sabores. Mete las patatas una hora en la nevera y sirve inmediantamente. Como ves, un plato muy sencillo de preparar y que viene ideal como entrante de cualquier plato o para acompañar a unas deliciosas salchichas a la parilla. Si te ha gustado, no esperes más y elabora esta auténtica ensalada de patata alemana.

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