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Rape a la marinera

Hoy te voy a enseñar a elaborar un plato de pescado realmente delicioso y que gustará a todo el mundo. El rape a la marinera es perfecto para tomar como primer plato y lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y disfruta de esta receta de pescado.

Ingredientes para hacer el rape a la marinera

Para hacer el rape

  • Una cola de rape por persona
  • Dos cucharadas de harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen

Para hacer la salsa marinera

  • 3 dientes de ajo pelados
  • Media cebolla
  • Un pimiento verde
  • Una guindilla
  • Medio vaso de vino blanco
  • Una cucharada de maicena
  • Una cucharada de tomate concentrado
  • Aceite de oliva
  • Sal

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Fuente: cocinaconmarta.com

Cómo hacer paso a paso el rape a la marinera

Para empezar a elaborar este riquísimo rape, lo primero que hay que elaborar es la deliciosa salsa marinera. Coge una sartén y una picada todas las verduras pon a pochar los ajos, el pimiento verde y la cebolla. Deja cocinar unos minutos hasta que cambien de color. Acto seguido añade la guindilla picada para darle un poco de picante a la salsa.

A continuación agrega el vino y espera unos minutos a que se evapore. Añade la salsa de tomate y cocina unos 5 minutos a fuego lento. Para darle textura a la salsa, añade una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua. Cuando veas que la salsa espesa, ya puedes retirar del fuego y reserva.

Coge los trozos de rape limpios y ve pasándolos por harina. Seguidamente pon una sartén con abundante aceite de oliva a calentar. Incorpora los trozos de rape y espera a que se doren. Para servir pon la salsa marinera en el fondo y los trozos de rape encima. Un plato muy fácil de elaborar que espero que disfrutes mucho.

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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