Hoy te voy a enseñar a elaborar un plato de pescado realmente delicioso y que gustará a todo el mundo. El rape a la marinera es perfecto para tomar como primer plato y lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y disfruta de esta receta de pescado.
Ingredientes para hacer el rape a la marinera
Para hacer el rape
- Una cola de rape por persona
- Dos cucharadas de harina de trigo
- Aceite de oliva virgen
Para hacer la salsa marinera
- 3 dientes de ajo pelados
- Media cebolla
- Un pimiento verde
- Una guindilla
- Medio vaso de vino blanco
- Una cucharada de maicena
- Una cucharada de tomate concentrado
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer paso a paso el rape a la marinera
Para empezar a elaborar este riquísimo rape, lo primero que hay que elaborar es la deliciosa salsa marinera. Coge una sartén y una picada todas las verduras pon a pochar los ajos, el pimiento verde y la cebolla. Deja cocinar unos minutos hasta que cambien de color. Acto seguido añade la guindilla picada para darle un poco de picante a la salsa.
A continuación agrega el vino y espera unos minutos a que se evapore. Añade la salsa de tomate y cocina unos 5 minutos a fuego lento. Para darle textura a la salsa, añade una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua. Cuando veas que la salsa espesa, ya puedes retirar del fuego y reserva.
Coge los trozos de rape limpios y ve pasándolos por harina. Seguidamente pon una sartén con abundante aceite de oliva a calentar. Incorpora los trozos de rape y espera a que se doren. Para servir pon la salsa marinera en el fondo y los trozos de rape encima. Un plato muy fácil de elaborar que espero que disfrutes mucho.
