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Puerros en vinagreta

Ingredientes: puerros

– 16 puerros

– 1 huevo

– 1 tomate

– Aceite, vinagre y sal

– Agua

– 1 cebolleta

Preparación:

Cocemos los puerros en agua con sal a fuego lento. Los escurrimos y extendemos en una fuente.

Hacemos la vinagreta con el tomate pelado, el huevo cocido, sal, vinagre, aceite y la cebolleta. Vertemos la vinagreta sobre los puerros y servimos.

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