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Pitas de salchichas

Ingredientes para 6 personas:

-6 panes de pita

– 12 salchichas de carnicería, de pollo o cerdo eso es a tu elección ( también se llaman longanizas)

– 24 tomatitos cherry

– 2 cebollas

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– sal y pimienta

pan pita 010Preparación:

Lavamos los tomatitos y los partimos por la mitad.

Lavamos y picamos la cebolla en finito, y en una sartén con aceite rehogamos la cebolla hasta que se dore, deben quedar transparentes y aparentemente cocidas. A la cebolla le añadimos los tomatitos y si quieres puede añadirle unos piñones o una almendras. Salpimentamos al gusto y lo cocinamos unos 10 minutillos.

Mientras tanto pinchamos las salchichas y las cocinamos asándalosa en una sartén o si tiene en la barbacoa.

Por otro lado el pan de pita hay que calentarlo un poco y para eso lo pasamos por un sartén vuenta y vuelta abiertas por la mitad.

Dentro de cada pan de pita ponemo un poquito de la guarnición que hemos echo de cebolla y tomate y encima ponemos dos salchichas.

Puedes acompañar de mostaza si te gusta.

Imagen: lh5.ggpht.com

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