Ingredientes para 6 personas:
-6 panes de pita
– 12 salchichas de carnicería, de pollo o cerdo eso es a tu elección ( también se llaman longanizas)
– 24 tomatitos cherry
– 2 cebollas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– sal y pimienta
Preparación:
Lavamos los tomatitos y los partimos por la mitad.
Lavamos y picamos la cebolla en finito, y en una sartén con aceite rehogamos la cebolla hasta que se dore, deben quedar transparentes y aparentemente cocidas. A la cebolla le añadimos los tomatitos y si quieres puede añadirle unos piñones o una almendras. Salpimentamos al gusto y lo cocinamos unos 10 minutillos.
Mientras tanto pinchamos las salchichas y las cocinamos asándalosa en una sartén o si tiene en la barbacoa.
Por otro lado el pan de pita hay que calentarlo un poco y para eso lo pasamos por un sartén vuenta y vuelta abiertas por la mitad.
Dentro de cada pan de pita ponemo un poquito de la guarnición que hemos echo de cebolla y tomate y encima ponemos dos salchichas.
Puedes acompañar de mostaza si te gusta.
Imagen: lh5.ggpht.com
