-

Pimientos del piquillo rellenos

 

Pimientos del piquillo rellenos

Este plato es perfecto para prepararlo cuanto tengamos invitados a comer en casa ya que es una receta que podemos tener preparada perfectamente con anterioridad y solo calentar en el momento de servir.

Ingredientes (para  4 personas)
12 pimientos del piquillo de bote
300 g de gambas peladas
3 huevos cocidos
300 g de tronquitos de mar
1 paquete de parmesano rallado
3 dientes de ajo

Para la Bechamel:
2 cucharadas soperas de mantequilla
4 cucharadas soperas de harina
2 o 3 vasos de leche
sal y nuez moscada

Preparación:

En una sartén rehogamos las gambas y los tronquitos de mar junto con los ajos.
Mientras se rehoga vamos preparando la bechamel , y calentamos en una sarten dos cucharadas de mantequilla y cuando este derretida añadimos la harina y la dejamos que se rehoge un ratin y seguidamente añadimos la leche y vamos removiendo, añadimos la sal y un pelin de nuez moscada y dejamos cocinar hasta que adquiera la texterura deseada (preferiblemente no muy espesa).
Una vez tengamos las gambas y los tronquitos de mar rehogados añadimos el queso y cuando este fundido, añadimos los huevos cocidos picados. Incorporamos la mitad de la bechamel y lo mezclamos bien todo. Rellenamos los pimientos con el preparado y los vamos colocando en una cacerola  de base amplia tipo paellera y los cubrimos con el resto de bechamel lo dejamos cocer a fuego medio durante 5 ó 10 minutos. Se sirve muy caliente.

Lo último...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...

Receta de ensaladilla rusa fácil

La ensaladilla rusa es una combinación ideal para un primer plato o como acompañamiento. Su sabor es típico de verano, pero también puede prepararse...

Deliciosas tartas elaboradas con chocolate blanco, fáciles de hacer

Si te encantan las tartas elaboradas con chocolate blanco a continuación, te dejo con algunas ideas que te van a encantar. Echa un vistazo y cuéntanos...
Artículo anteriorSopa de pescado
Artículo siguientePulpo a la gallega