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Pasteles de cabello de Ángel

pasteles cabello de angel

El cabello de ángel es uno de los componentes más habituales a la hora de elaborar dulces, independientemente de la época en la que estemos. Hoy veremos como crear nuestros propios pasteles de cabello de ángel, para que no tengáis la necesidad de comprarlos, que como lo que hace uno mismo no hay nada.

Ingredientes

  • 1/2 libra de manteca
  • 3 y 1/2 libras de harina
  • 6 yemas de huevo
  • 6 cuartas de azúcar
  • ralladura de limón
  • un chorrito de jerez

Preparación

La preparación de la receta es muy sencilla y cualquiera lo podrá elaborar sin problemas.

Se amasa bien la manteca con la harina, los huevos, el azúcar (si no se quiere trabajar mucho mejor convertirlo en azúcar glas), el limón y el vino.

Se forman redondelitos finos, se rellenan de cabello de ángel y pintados de huevo se hornean a fuego medio.

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