Hoy cocinamos un plato de pasta delicioso con setas de las que ahora están de temporada.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gramos de espaguetis
- 500 gramos de cebolla
- 200 gramos de setas de temporada o en su defecto champiñón
- 1 dl de vinagre
- 1 dl de salsa de soja
- 1 dl de vino dulce
- un poco de jengibre rallado
Preparación:
- Cortamos la cebolla en láminas y la ponemos a estofar en una cacerola con aceite de oliva. Limpiamos y laminamos las setas y las añadimos a la cebolla.
- A la cacerola vamos añadiendo el vinagre, la salsa de soja y el cino y coceremos durante unos 5 minutos. Después añadiremos el jengibre rallado ( una pizca) y ajustaremos de sal.
- Por otro lado cocemos los espaguetis con una pizca de sal.
- Una vez cocidos los espaguetis le añadimos nuestra salsa de cebolla y setas y listo para disfrutar de un buen plato de pasta.
