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Pasta con setas y cebolla

Hoy cocinamos un plato de pasta delicioso con setas de las que ahora están de temporada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gramos de espaguetis
  • 500 gramos de cebolla
  • 200 gramos de setas de temporada o en su defecto champiñón
  • 1 dl de vinagre
  • 1 dl de salsa de soja
  • 1 dl de vino dulce
  • un poco de jengibre rallado

Preparación:

  1. Cortamos la cebolla en láminas y la ponemos a estofar en una cacerola con aceite de oliva. Limpiamos y laminamos las setas y las añadimos a la cebolla.
  2. A la cacerola vamos añadiendo el vinagre, la salsa de soja y el cino y coceremos durante unos 5 minutos. Después añadiremos el jengibre rallado ( una pizca) y ajustaremos de sal.
  3. Por otro lado cocemos los espaguetis con una pizca de sal.
  4. Una vez cocidos los espaguetis le añadimos nuestra salsa de cebolla y setas y listo para disfrutar de un buen plato de pasta.

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