Papillote de salmón

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Ingredientes (Para dos personas):

– Un par de trozos de salmón
– Un calabacín
– Media cebolla
– Una naranja
– Un platano
– Unas puntas de espárragos trigueros
– Aceite de oliva
– Sal y tomillo

Preparación:

Cortamos en rodajas finas (unos 2 milimetros) las frutas y verduras. Sobre un trozo de papel de aluminio hacemos una cama con el calabacín, seguido de las rodajas de cebolla, la naranja y el plátano. Encima de todo ponemos el salmón y dos o tres puntas de espárrago triguero. Le echamos un poco de sal, tomillo y un buen chorro de aceite de oliva.

Con otro trozo de papel de aluminio hacemos un paquetito como el de la foto. Es importante que esté bien cerrado para que no se escape ni el vapor ni los jugos que vaya soltando. Lo metemos en el horno (ya precalentado), a unos 240º durante unos 15 minutos.

Vía: Diez minutos en la cocina

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