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Natillas de mi abuela

Esta es la receta de las Natillas Caseras que hacía mi abuela, receta que hemos heredado sus descendientes. Porque ojo que buenas están las natillas!

Natillas

Ingredientes:

  • Medio litro de leche
  • 125 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • media cucharada de maicena
  • piel de limón
  • 1 rama de vainilla
  • canela en polvo

Preparación:

  1. Ponemos la leche en una cazuela y la hervimos con la piel del limón y la rama de vainilla. En cuanto rompa a hervir hay que retirarla del fuego y dejarla reposar para que la leche coja el sabor del limón y de la vainilla. Retirar la vainilla y el limón.
  2. En un bol batimos las yemas con el azúcar, añadimos la maicena y lo mezclamos todo bien.
  3. Ahora mezclamos la leche con las yemas y lo cocinamos todo junto. Cocer las natillas a fuego lento hasta que espesen.
  4. Antes de distribuirlas en los cuencos las colamos.
  5. Y para servir espolvorear con canela en polvo.

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