Esta es la receta de las Natillas Caseras que hacía mi abuela, receta que hemos heredado sus descendientes. Porque ojo que buenas están las natillas!
Ingredientes:
- Medio litro de leche
- 125 gramos de azúcar
- 4 yemas de huevo
- media cucharada de maicena
- piel de limón
- 1 rama de vainilla
- canela en polvo
Preparación:
- Ponemos la leche en una cazuela y la hervimos con la piel del limón y la rama de vainilla. En cuanto rompa a hervir hay que retirarla del fuego y dejarla reposar para que la leche coja el sabor del limón y de la vainilla. Retirar la vainilla y el limón.
- En un bol batimos las yemas con el azúcar, añadimos la maicena y lo mezclamos todo bien.
- Ahora mezclamos la leche con las yemas y lo cocinamos todo junto. Cocer las natillas a fuego lento hasta que espesen.
- Antes de distribuirlas en los cuencos las colamos.
- Y para servir espolvorear con canela en polvo.