Natillas de mi abuela

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Esta es la receta de las Natillas Caseras que hacía mi abuela, receta que hemos heredado sus descendientes. Porque ojo que buenas están las natillas!

Natillas

Ingredientes:

  • Medio litro de leche
  • 125 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • media cucharada de maicena
  • piel de limón
  • 1 rama de vainilla
  • canela en polvo

Preparación:

  1. Ponemos la leche en una cazuela y la hervimos con la piel del limón y la rama de vainilla. En cuanto rompa a hervir hay que retirarla del fuego y dejarla reposar para que la leche coja el sabor del limón y de la vainilla. Retirar la vainilla y el limón.
  2. En un bol batimos las yemas con el azúcar, añadimos la maicena y lo mezclamos todo bien.
  3. Ahora mezclamos la leche con las yemas y lo cocinamos todo junto. Cocer las natillas a fuego lento hasta que espesen.
  4. Antes de distribuirlas en los cuencos las colamos.
  5. Y para servir espolvorear con canela en polvo.

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