Muslo relleno de patatas y salsa de mostaza

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Ingredientes:

  • 2 patatas grandes
  • 3 huevos
  • Harina
  • 50 gramos de mostaza
  • 4 dientes de ajo
  • 2 limones
  • Aceite
  • 1 muslo relleno

Preparación:

Se pelan las patatas y se hacen bloques rectangulares con ellas. Se baten 3 huevos con un poco de mostaza y preparar la harina.

Se rebozan los bloques de patata, rebozando con huevo y luego por la harina. Se fríen en aceite de oliva bien caliente durante 5 minutos.

Se sacan y colocan sobre papel absorbente para terminar la coccion en el horno unos 10 min más a fuego medio. Para hacer la salsa de mostaza, exprimir los dos limones, picar los ajos y añadir la mostaza. Batir bien para incorporar los ingredientes y dejar reposar 30 minutos.

Vía: Recetas-cocina.com.es

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