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Mini-sanwiches de cebolla

mini-sandwiches-de-cebollaIngredientes:

– Pan de molde (blanco o integral)
– 1 cebolla
– Margarina vegetal
– Mayonesa (sin huevo ni leche)
– Perejil fresco o cebollino
– Sal

Preparación:

Coloca las rebanadas de pan sobre una superficie plana y, utilizando un vaso pequeño o un molde para galletas, recorta pequeñas rodajas, evitando la corteza.
Pica muy, muy fino la cebolla, por un lado, y las hierbas frescas, por el otro.
Extiende margarina por una de las caras de cada rodaja de pan. Coloca una capa delgada de cebolla y unos granitos de sal. Monta cada sándwich con las rebanadas de pan restante, presionando muy ligeramente para que se adhieran.
Unta los bordes de cada bocadillo con un poco de mayonesa, y hazlo rodar con esa parte por encima de las hierbas picadas.
Coloca en una bandeja y sirve.

Vía: El delantal verde

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