Ingredientes:
– 700 gr de mero
– 500 gr de almejas
– 2 limones
– 4 ajos
– 60 ml de vino blanco
– 30 ml de aceite de oliva
– sal
– perejil
– pimienta
Preparación:
Dos horas antes, mete las almejas en agua con sal. Precalienta el horno a 180ºC. Salpimenta el mero y colócalo en una fuente. Rodéalo con los ajos y el limón cortado en gajos.
Rocía con el aceite, añade el perejil y hornea 20 minutos. Riega de vez en cuando con el vino. Añade las almejas y hornea 10 minutos más.
Vía: El gran chef
