Hoy os traigo un plato muy rico y fácil de hacer se tarda algo menos de 20 minutos en hacerlo y seguro que cualquier día os saca de un apuro y el resultado es exquisito, también recomendado para los que estáis a dieta o simplemente queréis cuidaros un poquito, ya que no aporta casi calorías porque la forma de cocinar el pescado es cocido, bueno espero que os guste.
Ingredientes para 2 personas:
8 Lomos de merluza pequeñitos
½ Cebolla
2 Dientes de Ajo
2 Vasos de Vino
1 Vaso de Agua
250 g de Gambas
250 g de Almejas
Aceite, sal, pimienta y perejil picado
Preparación:
Paso 1: Picamos la cebolla y los ajos y los sofreímos en una cacerola.
Paso 2 : Añadimos el vino y dejamos que deduzca unos minutos para que evapore el alcohol.
Paso 3: Salpimentamos los lomos de merluza
Paso 4: Lavamos bien las almejas que no quede ningún rastro de arena.
Paso 5 : Cuando haya evaporado añadimos el agua, los lomos de merluza, las gambas y las almejas y lo dejamos cocer durante 10 ó 15 minutos tiempo suficiente para que el pescado se haga y el caldo haya reducido.
Cuando tengamos lista la merluza le añadimos un poquito de perejil picado y ya tenemos lista nuestra merluza en salsa.