Mejillones rellenos

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Ingredientes:

– 1 kg de mejillones
– 1/4 kg de jamón york
– 1 limón
– salsa bechamel
– huevos
– pan rallado
– limón
– vino blanco

Preparación:

Limpiamos los mejillones y los separamos de la concha. Los troceamos finamente y lo juntamos con el jamón de York previamente rallado. Añadimos la salsa bechamel y mezclamos bien. Salpimentar. Los pasamos por huevo y pan rallado y los freimos en abundante aceite caliente. Servir fríos.

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