Macedonia con crema de yogur

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Ingredientes:

– 4 yogures naturales

– 2 huevos

– 60 gramos de azúcar

– 3 kiwis

– media piña

– 30 gramos de moras

– 25 gramos de grosellas

– menta fresca (unas cuantas hojas)

Preparación:

En un bol ponemos los yogures a temperatura ambiente y los batimos.

En otro bol montamos las claras de los huevos a punto de nieve con el azúcar.

Mezclamos sin batir los yogures y las claras a punto de nieve.

Pelamos y troceamos en trocitos no muy grandes el kiwi y la piña.

Y lo siguiente es montarlo todo en una copa.

Ponemos las frutas lavadas y las troceadas y por encima repartimos la salsa de yogur que hemos hecho .

Por encima adornamos con unas hojitas de menta.

Y listo para disfrutar de una macedonia fresquita.

Imagen: vitagenes.com

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