Lenguado asado

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Ingredientes:

– 4 Lenguados de ración o 2 grandes
– 3 Patatas
– 100 ml. de nata líquida 35% m.g.
– 1/2 Copa de vino blanco
– aceite de oliva virgen
– Sal
– Eneldo
– Pimentón dulce

Preparación:

Una vez tengamos limpios los lenguados les sazonamos. En una fuente para horno colocamos las patatas peladas y lavadas, cortadas en rodajas de medio centímetro y sazonadas. Añadimos el vino blanco, la nata y un poco de eneldo.

Les regamos con un hilo de aceite de oliva virgen y colocamos encima los lenguados. Introducimos en el horno, previamente precalentado, 20 minutos a 180º. Sacamos y presentamos en el plato.

Colocamos unas rodajas de patata, esparcimos un poco de pimentón dulce por encima y el lenguado. Regamos el conjunto con un poco de la salsa.

Vía: El aderezo

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