Huevos rellenos de guacamole

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Ingredientes:

– 6 huevos
– 1 aguacate
– pimiento rojo
– 1/2 cebolleta
– el zumo de medio limón
– 4 pepinillos
– pimienta
– sal
– mahonesa
– huevas de mujol

Preparación:

Cocemos los huevos. Una vez que están hecho, separamos las yemas. Pelamos el aguacate, lo troceamos con el zumo de limón. Pica la cebolla, el pimiento y los pepinillos. Mezclamos con la ymea y el aguacata y rellenamos los huevos. Cubrimos con mayonesa y decoramos con las huevas.

Vía: Micasa

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