– Pimienta de cayena (2 guindillas)
– 1/2 kg de gambas peladas
Para la salsa :
– un kilo y medio de tomates
– una cebolla
– aceite de oliva
– virgen
– sal
– azúcar
– orégano
Preparación:
Primero lavamos los tomates y los troceamos. Comenzamos lavando bien los tomates y cortándolos en trozos. Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén con buen fondo. Se pocha un poco de cebolla cortada. Se le echa sal al gusto y cuando esté dorada se pasa por el pasapuré.
Entonces se iguala el sabon echando un poco de azúcar y orégano. Se pone de nuevo en el fuego y se añade el medio kilo de gambas peladas y dos guindillas. Se cocidan durante una media hora. Se puede acompañar con arroz blanco.
Vía: Recetas cocina