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Gambas con salsa picante

gambas-con-salsa-picanteIngredientes:

– Pimienta de cayena (2 guindillas)

– 1/2 kg de gambas peladas

Para la salsa :

– un kilo y medio de tomates

– una cebolla

– aceite de oliva

– virgen

– sal

– azúcar

– orégano

Preparación:

Primero lavamos los tomates y los troceamos. Comenzamos lavando bien los tomates y cortándolos en trozos. Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén con buen fondo. Se pocha un poco de cebolla cortada. Se le echa sal al gusto y cuando esté dorada se pasa por el pasapuré.

Entonces se iguala el sabon echando un poco de azúcar y orégano. Se pone de nuevo en el fuego y se añade el medio kilo de gambas peladas y dos guindillas. Se cocidan durante una media hora. Se puede acompañar con arroz blanco.

Vía: Recetas cocina

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