Gallos al vapor con gulas

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Ingredientes:

– 1 gallo en lomos
– 200 gr de gulas
– 2 ajos
– 1 trocito de guindilla
– la ralladura de 1 limón
– 1 rama de perejil
– aceite de oliva
– pimienta y sal

Preparación:

Pica el perejil y mézclalo con 150 ml de aceite, la ralladura del limón, pimienta y sal. Pincela el gallo con esta mezcla, envuelve cada lomo en papel de plástico y cuécelos al vapor unos 8 minutos.

Fríe los ajos y la guindilla. Añade las gulas, saltea y sirve sobre el gallo.

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