Ingredientes:
– 1 atado de lechuga
– 1 cebolla colorada grande cortada muy fina
– 1 hinojo cortado fino
– 3 tomates cubeteado con cáscara y semilla
– 100 gramos de aceitunas negras descarozadas
– 4 cucharadas de verdeo picado fino
– 1/2 taza de queso de cabra cortado en cubos
– 1 pepino cortado con bandolina
– Sal y pimienta a gusto
– 1 chorro de aceite de oliva
– 1 chorro de vinagre de vino
Preparación:
Pon en una ensaladera la lechuga cortada a mano, la cebolla, el hinojo, los tomates, las aceitunas negras, el queso de cabra, el pepino y la cebolla de verdeo. Emulsiona con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta.
