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Ensalada con queso y pera

Una ensalada muy refrescante y con un sabor muy diferente a las ensaladas que estás acostumbrado a tomar ya que el toque de la miel y la pera le da un puntito muy sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gramos de lechugas variadas
  • 100 gramos de queso de cabra en rulo
  • 2 peras grandes
  • 1 huevo
  • 50 gramos de nueces
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 50 ml de zumo de naranja
  • 2 dl de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida

Preparación:

  1. Primero vamos ha hacer la salsa para nuestra ensalada. Así que en un bol mezclamos el huevo con la mostaza, la miel, el aceite de oliva y una pizca de sal. Lo mezclamos todo con la batidora y la reservamos en la nevera.
  2. Lavamos, escurrimos y picamos las lechugas y las ponemos en una ensaladera. Por otro lado cortamos el queso de cabra en láminas. Picamos las nueces. Pelamos y picamos las peras y les añadimos zumo de naranja para que no se oxiden.
  3. Ponemos todos los ingredientes en la ensaladera dónde están las lechugas y rocíamos de la salsa que hemos elaborado antes.

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