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Dados de atún marinados

Ingredientes:

-800 gramos de atún rojo

– 6 zanahorias

– 2 cebollas

– 4 tomates cherrys

– 20 gramos de sésamo tostado

– salsa de soja

– vinagre de jerez

– vinagre de manzana

– aceite de oliva

– tomillos, azúcar y sal

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Fuente: Directo al paladar

 

Preparación:

Limpiamos el atún y lo troceamos en dados.

En un tazón mezclamos salsa de soja, vinagre de jerez, aceite de oliva, y la sal.

Mojamos los dados de atún en esta salsa que hemos elaborado, durante 30 minutos.

Mientras pelamos la zanahorias y las troceamos en tiras. También cortamos la cebolla en tiritas y los dos ingredientes los dejamos reposar unos 25 minutillos.

Ahora escurrimos los dados de atún y los freímos en la sartén, pero para que por el centro no queden demasiado hechos.

Ahora añadimos la zanahoria y la cebolla y el sésamo.

Adormanos con los tomatitos cherry y con el tomillo.

También puedesa añadir algo de lechuga a modo de cama para el atún.

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