Ingredientes:
-800 gramos de atún rojo
– 6 zanahorias
– 2 cebollas
– 4 tomates cherrys
– 20 gramos de sésamo tostado
– salsa de soja
– vinagre de jerez
– vinagre de manzana
– aceite de oliva
– tomillos, azúcar y sal
Preparación:
Limpiamos el atún y lo troceamos en dados.
En un tazón mezclamos salsa de soja, vinagre de jerez, aceite de oliva, y la sal.
Mojamos los dados de atún en esta salsa que hemos elaborado, durante 30 minutos.
Mientras pelamos la zanahorias y las troceamos en tiras. También cortamos la cebolla en tiritas y los dos ingredientes los dejamos reposar unos 25 minutillos.
Ahora escurrimos los dados de atún y los freímos en la sartén, pero para que por el centro no queden demasiado hechos.
Ahora añadimos la zanahoria y la cebolla y el sésamo.
Adormanos con los tomatitos cherry y con el tomillo.
También puedesa añadir algo de lechuga a modo de cama para el atún.
