Crepes integrales

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Ingredientes:

* 250gr. De harina integral (tipo T202)
* 500ml de leche semidesnatada
* 2 huevos
* 1 cucharada de aceite de girasol
* 1 pizca de sal (o de azahar, para las crepes dulces)

Preparación:

Primero hay que echar la harina integral en un cuenco grande formando un volcán. Cascar los huevos y ponerlos en el hueco del centro.

Después, añadir una pizca de sal y mezclar con cuidado con el batidor, mientras se vierte la leche poco a poco.

A continuación, incorporamos el aceite de girasol (y eventualmente, el azahar). Volvemos a mezclar bien y dejamos que repose durante 2 horas en la nevera.

En el momento de hacer las crepes, aumentamos la cantidad de pasta con un poco de agua o de leche para que quede más fluida. Cocemos en una sartén antiadherente.

Vía: Sabores.com

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