Crema de espinacas con soja y mandarina

Hoy os presento una crema muy sofisticada, una mezcla que seguro no se te había pasado por la cabeza hacer en la cocina.

Hoy preparamos una crema de espinacas con brotes de soja y mandarina, una receta deliciosa para sorprender a los tuyos.

Ingredientes:

• 500 gramos de espinacas congeladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 2 vasos de leche
• 2 mandarinas
• 50 gramos de queso tierno
• 50 gramos de brotes de soja
• Pimienta blanca molida

Preparación:

1. En una sartén ponemos a calentar el aceite y añadimos la harina cocinando a fuego lento.
2. Despúes añadimos la leche, el queso, las espinacas hervidas. Le ponemos una pizca de sal y pimienta blanca molida.
3. Antes de que empiece a hervir lo retiramos del fuego y pasamos la mezcla por la batidora.
4. En otra sartén doramos los gajos de mandarina.
5. Y ahora montamos el plato sirviendo en un plato hondo la crema de espinacas y poniendo por encima unos cuantos gajos de mandarina y los brotes de soja.
6. Servimos el plato templado.