Ingredientes:
– 100 gramos de almendras peladas y tostadas
– 1 copa de licor de naranja ( o el que más te guste, con alcohol)
– 200 gramos de azúcar
– 3 huevos
– 1 litro de leche
– 160 gramos de maizena
Preparación:
Ponemos a hervir la leche, reservando una taza.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la maizena y la leche restante y se baten muy bien.
Cuando la leche haya comenzado a hervir añadimos el batido y vamos removiendo con una cuchara de madera (a fuego medio). Cuando empiece a espesar lo apartamos del fuego.
En ese momento a la crema le añadimos las almendras y el licor y lo mezlcamos muy bien.
Se reparte en cacharritos pequeñitos y se mete en la nevera para servir frío.