Ingredientes:
– 1 conejo de 1 Kg.
– 150 gr de arroz
– 2ajo
– perejil
– 50 ml de aceite
– 50 ml de zumo de limón
– 1 dl de vino blanco
– ralladura de limón
– hierbas aromáticas
– sal
Preparación:
En un mortero, mezclamos los ajos pelado, la sal, el perejil, el aceite y del zumo de limón. Untamos el conejo con esta mezcla, lo ponemos en una fuente y regamos con el vino. Hornea a 200 ºC unos 30 minutos. Cocemos el arroz al dente. Escurrimos y mezclamos con la ralladura de limón y con las hierbas.
