Conejo con arroz aromático

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Ingredientes:

– 1 conejo de 1 Kg.

– 150 gr de arroz

– 2ajo

– perejil

– 50 ml de aceite

– 50 ml de zumo de limón

– 1 dl de vino blanco

– ralladura de limón

– hierbas aromáticas

– sal

Preparación:

En un mortero, mezclamos los ajos pelado, la sal, el perejil, el aceite y del zumo de limón. Untamos el conejo con esta mezcla, lo ponemos en una fuente y regamos con el vino. Hornea a 200 ºC unos 30 minutos. Cocemos el arroz al dente. Escurrimos y mezclamos con la ralladura de limón y con las hierbas.

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