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Cocktail de gambas

Ingredientes (para 6 personas):

– 1 kilo de gambas

– 1 lechuga

– 200 gramos de mayonesa

– 75 gramos de ketchup

– 25 gramos de mostaza

– 4 gotas de tabasco

– sal al gusto

Preparación:

En un cazo de cocina con agua, echamos las gambas y las cocemos con sal a nuestro gusto durante 6 minutos. Cuando estén bien cocidas, las retiramos del fuego, las escurrimos en un colador de cocina y las enfriamos en agua con hielo. Nos queda pelarlas muy bien y reservarlas. En un recipiente de cocina con agua, lavamos la lechuga y la cortamos en juliana fina. Cogemos un bol de cocina, ponemos la mayonesa en él, el ketchup, la mostaza, el tabasco y lo mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una mezcla bien fina y homogénea. Para terminar repartimos la lechuga en seis copas de cóctel, colocamos las gambas bien distribuidas en ellas, napamos todo con la salsa que hemos hecho y lo servimos bien frio a nuestra mesa.

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