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Chuletas de cerdo con higos

chuletas de cerdo con higos

Una receta deliciosa “Chuletas de cerdo con higos” para esa comida de San Valentín que vas a preparar para sorprender a tu pareja.

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo no muy grandes
  • 4 higos fresco
  • albahaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 80 ml de vinagre balsámico
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • aceite de oliva
  • sal  y pimienta negra molida

Preparación:

  1. Lavamos  y cortamos los higos en 4 trozos y añadirlos a la sartén en la que previamente habremos fundido la mantequilla. Los cocinamos unos minutos y los reservamos.
  2. En la misma sartén añadimos el vinagre, el caldo y el azúcar moreno y lo cocinamos durante 5 minutos para que se reduzca, y después añadimos los higos.
  3. Ahora cocinamos las chuletas a la plancha pero antes las vamos a untar de aceite y de la albahaca que hemos picado. Salpimentar la carne al gusto.
  4. A la hora de servir la carne la acompañas de la salsa de higos y también puedes añadir una guarnición de puré de patatas.

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