Una receta deliciosa «Chuletas de cerdo con higos» para esa comida de San Valentín que vas a preparar para sorprender a tu pareja.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo no muy grandes
- 4 higos fresco
- albahaca
- 1 cucharada de mantequilla
- 80 ml de vinagre balsámico
- 1 vaso de caldo de carne
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida
Preparación:
- Lavamos y cortamos los higos en 4 trozos y añadirlos a la sartén en la que previamente habremos fundido la mantequilla. Los cocinamos unos minutos y los reservamos.
- En la misma sartén añadimos el vinagre, el caldo y el azúcar moreno y lo cocinamos durante 5 minutos para que se reduzca, y después añadimos los higos.
- Ahora cocinamos las chuletas a la plancha pero antes las vamos a untar de aceite y de la albahaca que hemos picado. Salpimentar la carne al gusto.
- A la hora de servir la carne la acompañas de la salsa de higos y también puedes añadir una guarnición de puré de patatas.
