-

Caviar pobre

Caviar pobre

Ingredientes:

  • 3 berenjenas hermosas
  • media cebolla
  • 2 chalotas (escalonias)
  • 1 tomate (pequeño)
  • medio limón, solo el zumo
  • una pizca de comino
  • 1 dl. De aceite de oliva virgen
  • pimienta blanca y sal.

Elaboración:

  1. Ponemos las berenjenas en papel de aluminio partidas por la mitad con un poquito de aceite. Las ponemos en una bandeja de horno las salpimentamos, añadimos un poquito de comino y las metemos al horno unos 40 minutos aproximadamente a 180º .
  2. Hacemos el mismo proceso con el tomate y con la cebolla, aunque con la cebolla tardarás solo 20 minutos.
  3. Picamos las chalotas y las sofreimos.
  4. Añadimos a las chalotas  la cebolla y el tomate que hemos asado.
  5. Sacamos del horno las berenjenas le sacamos la carne con ayuda de una cuchara y lo mezclamos con las chalotas, la cebolla y el tomate.
  6. Lo ponemos todo en un cazo  y lo cocinamos unos 15 minutos a fuego lento  y vamos agregando el zumo de limón .
  7. Después trituramos todo, y se añade el resto del aceite batiendo para montarlo todo.
  8. Lo servimos tibio.

Lo último...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Recetas orientales para chuparse los dedos

La gastronomía oriental es unas de las más antiguas y una de las más sanas y equilibradas del mundo. Los países que forman el...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...
Artículo anteriorFrutas a la menta
Artículo siguienteLicor de Avellana