Thermomix

El olor a pastel de carne saliendo del horno tiene algo de domingo en casa de la abuela: la corteza tostada que se hincha por encima del molde, el jugo del cerdo que burbujea en los bordes y ese aroma a jamón serrano dorado que se cuela por toda la cocina. Es de esas recetas […]

Hay algo muy satisfactorio en sacar de la nevera un fiambre casero, cortarlo en rodajas finas y darse cuenta de que sabe mejor que cualquier embutido del supermercado. El embutido de jamón y pollo es uno de esos clásicos de la cocina española de aprovechamiento: pechuga de pollo, jamón serrano y jamón cocido picados juntos, […]

La adopción de tecnología en el área de compras ha acelerado en los últimos años, impulsada por la necesidad de ganarle tiempo a la eficiencia y mejorar la resiliencia y capacidad de anticipación ante eventualidades del mercado. El uso de plataformas digitales, la automatización y la analítica avanzada, que antes eran considerados diferenciadores, se han […]

Pocas veces un libro de recetas resume tan bien una época como Hoy cocino yo. Apareció en 2008, justo cuando la economía empezaba a apretar en muchas casas, y proponía algo casi revolucionario para la época: cocinar a diario en casa, comer bien y, sobre todo, gastar menos. La editorial leonesa Everest lo publicó pensando […]

Pones la sartén al fuego, echas un huevo y, antes de poder darle la vuelta, ya está enganchado al fondo como si llevara pegamento. Si tienes una sartén que se pega, sabes de qué hablo: tortilla rota, pescado deshecho, salsa quemada y un cabreo importante mientras intentas rascar el fondo. La buena noticia es que […]