Salud

Las tortitas huelen a domingo por la mañana incluso cuando las haces un martes. Esa mezcla de masa caliente y mantequilla derritiéndose en la sartén es de las cosas que saca a los niños de la cama sin tener que llamarlos dos veces. Esta receta la preparo con los míos desde que tienen edad de […]

El Centro Alcume, dedicado a la rehabilitación neurológica y el desarrollo infanto-juvenil, ha anunciado la activación de su programa de becas, una iniciativa que busca facilitar el acceso a tratamientos especializados para personas con recursos económicos limitados. Ubicado en Madrid, este centro forma parte de la Fundación Proyecto Persona, una organización sin ánimo de lucro […]

El pimentón en el queso fresco suena raro la primera vez que lo lees. Pero prueba a untarlo sobre un brioche con pasas tostado y añade encima unas rodajas finas de pera madura: el resultado no suena a nada que ya conozcas, y eso es exactamente lo bueno. La pera aporta frescor y dulzor, el […]

Con la temporada de fresones al máximo y los mercados llenos de esas fresas grandes y rojas que huelen desde la puerta, este postre helado es la excusa perfecta para aprovecharlos. El biscuit glacé es una preparación francesa de helado sin máquina: se hace en casa, con el molde normal del pudding, y el resultado […]

Las ostras tienen ese olor a mar abierto que no se confunde con nada. La crema de espinacas con nata las suaviza sin taparlas, y el gratinado en el horno da ese punto tostado en los bordes que hace que todo tenga sentido. No es una receta complicada, aunque lo parezca: abrirlas es lo más […]