Pescados y mariscos
Mousse de café con requesón: receta fácil sin horno
En cuanto disuelves el café soluble en la leche caliente, ese olor tostado se mezcla con el toque dulzón del requesón y ya sabes que la mousse va a quedar bien. Es un postre de cuchara, fresco, con un puntito de ron que lo hace más de mayores, y que se remata con un disco […]
Dulce de membrillo casero: receta tradicional paso a paso
Cuando los membrillos empiezan a hervir, la cocina se llena de un olor floral y un poco ácido que no se parece a ningún otro, y que anuncia que en un rato vas a tener ese dulce espeso y oscuro que tan bien va con queso o con una tostada de pan. Este dulce de […]
Arroz marinero caldoso: receta fácil con marisco
El caldo de pescado hirviendo con el azafrán suelta un olor que llena la casa entera antes de que hayas echado siquiera el arroz, y cuando por fin abres las almejas en la cazuela y ves cómo se van abriendo una a una, sabes que el arroz marinero va a salir bien. Es un arroz […]
Remolacha a la crema: receta fácil y cremosa
En cuanto la remolacha empieza a cocer, la cocina se llena de ese olor dulzón y terroso tan suyo, y cuando la cortas en rodajas y la bañas con una crema de yogur bien fría, el contraste de temperaturas es lo que engancha. Esta remolacha a la crema es un plato sencillo, de los de […]
De Pokes a Marbacoas: Innovadoras Formas de Disfrutar del Salmón y Bacalao de Noruega
Con el comienzo del verano, la manera de disfrutar de la gastronomía experimenta un cambio notable, buscando opciones más ligeras y refrescantes que se adapten a las nuevas actividades al aire libre. En este contexto, el salmón y el bacalao de Noruega se presentan como aliados perfectos para quienes buscan una combinación de sabor, versatilidad […]