Colaboración
Crema de espinacas con queso: suave y nutritiva
El verde intenso de las espinacas en el puchero, ese olor que mezcla verdura fresca con zanahoria cocida… esta crema es de las que te entran bien aunque no seas muy fan de las verduras. La clave está en sofreir primero la cebolla: ese paso que mucha gente se salta cambia por completo el resultado […]
Helado de naranja sin heladera: 3 ingredientes
El olor a naranja recién exprimida mezclado con nata fría es una de esas combinaciones que avisas que el verano ha llegado de verdad. Este helado de naranja casero no necesita heladera, no lleva huevo y tiene tres ingredientes que probablemente ya tienes en casa. El resultado es cremoso, con un sabor a naranja real […]
Solomillo con paté y jamón serrano: receta rápida
Hay recetas que parecen más elaboradas de lo que son, y esta es una de ellas. Dos filetes de solomillo finos, paté en el interior y una loncha de jamón serrano: lo cierras con un palillo y lo fries cinco minutos. Lo que sale del aceite tiene una capa dorada por fuera, el jamón tostado […]
Ensalada de judías verdes con patatas y pepinillos
Esta ensalada tiene menos ego que otras pero aguanta mejor que ninguna. Las judías verdes cocidas al punto, la patata que todavía tiene un poco de calor cuando la mezclas, los pepinillos que dan el golpe ácido que lo cambia todo… es una de esas recetas que llevas a comer fuera de casa y convence […]
Gambas a la menta con café y nata: receta sorprendente
La primera vez que pruebas gambas con café y licor de menta te quedas con la cara de no entender nada. La combinación suena rara, lo sé. Pero en la sartén pasan cosas: la mantequilla recoge el amargor suave del descafeinado, la menta le da un frescor inesperado y la nata lo redondea todo en […]