Ramón Roteta
Mousse de uvas con merengue: postre fresco y elegante
La mousse de uvas es uno de esos postres que sorprenden en mesa porque casi nadie los espera. El punto dulce y ligeramente ácido de la uva blanca cocinada con vino, combinado con la nata montada y el merengue, da una textura aérea y un sabor que es difícil de definir con exactitud: es fresco, […]
Atún en aceite casero: receta artesanal de conserva
El atún en lata que compras en el supermercado tiene sus ventajas, no voy a negarlo. Pero el atún que haces tú en casa con atún fresco, laurel y buen aceite de oliva es otra cosa completamente distinta: más jugoso, con un sabor más limpio y sin conservantes. La receta es sencilla y solo pide […]
El Vanda Pharmaceuticals Mallorca Championships Impulsa la Sostenibilidad en SPOBIS – Matchpoint Mallorca
El Vanda Pharmaceuticals Mallorca Championships, el único torneo ATP sobre hierba del sur de Europa, ha sido reconocido recientemente con un diploma que acredita la medición de su huella de carbono. Este reconocimiento se otorgó durante el evento SPOBIS – Matchpoint Mallorca, una conferencia internacional sobre deporte, negocio y tecnología que tuvo lugar los días […]
Brócoli, Alcachofa y Fresa: Los Nuevos ‘Hits’ Saludables que Conquistan a 370 Millones de Europeos
El proyecto europeo ‘Una Europa más Saludable’ celebra su primer año de actividad con resultados prometedores que están transformando el consumo de frutas y verduras frescas en España, Francia y Alemania. Con más de 370 millones de impactos generados entre los consumidores, la iniciativa ha logrado impulsar la popularidad del brócoli, la alcachofa y la […]
Crema de espinacas con queso: suave y nutritiva
El verde intenso de las espinacas en el puchero, ese olor que mezcla verdura fresca con zanahoria cocida… esta crema es de las que te entran bien aunque no seas muy fan de las verduras. La clave está en sofreir primero la cebolla: ese paso que mucha gente se salta cambia por completo el resultado […]