Canutillos fritos.
Ingredientes:
- 100 grs. De leche
- 100 grs. De aceite de oliva
- 185 grs de harina
- 1 cáscara de naranja
- 2 dl. Más de aceite de oliva para freír
Elaboración:
- En una cacerola con el aceite ponemos la peladura de la naranja hasta que empiece a hervir.
- Cuendo empiece a hervir lo retiramos del fuego y lo pasamos a un bol quitándole la peladura.
- Lo dejamos enfriar y después le añadimos la leche y el harina.
- Mezclamos hasta obtener una masa que se pueda manipular, extender sin que se nos pegue a las manos.
- Con un rodillo vamos extendiendo la masa e intentamos dejarlas lo más finas posibles.
- Necesitarás unos moldes cilíndricos de metal o también los encontrarás de caña de bambú, si usas los de caña de bambú el primer uso que les des debe se sin masa, es decir, que los frias primero, con los de metal no es necesario.
- Las porciones de masa ya estiradas se vam poniendo en los moldes rodeándolos, y se fríen en aceite hasta que se queden doraditos.
- Cuando estén fritos los ponemos sobre papel de cocina para que no queden muy aceitosos.
- Por último los espolvoreas con azúcar.
Otra opción es rellenarlos de crema pastelera, o nata, o cualquier cosa que se te ocurra.
Buen provecho.
