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Canapé de Aguacate

canape de aguacate

El aguacate es un alimento que ha ido en aumento en la cocina española ya que nos aporta una gran cantidad de vitaminas como son E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C.

Hoy os presentamos una forma sencilla y rápida de preparar unos ricos canapés utilizando este alimento.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 8 galletas crakers
  • 2 tomates pequeños
  • 1 limón
  • semillas de sésamo
  • 1 tallo de cebollino (opcional)
  • hojas de berros (opcional)

Preparación

Lo primero que hacemos es pelar el aguacate y eliminamos su gran hueso central. A continuación, cortamos el aguacate en gajos finos y lo rociamos con el zumo del limón para evitar que se oxiden y se pongan negros.

A continuación, escurrimos los trozos de aguacate y los colocamos sobre las galletas crakers. Lo mantenemos al margen mientras vamos preparando el resto de la receta.

Los tomates los debemos de escaldar para poder pelarlos y eliminar sus semillas. Después de hacer eso, los cortamos en dados.

El último paso es la decoración, y para ello, sobre cada canapé, situamos los dados de tomate que hemos cortado y lo espolvoreamos con las semillas de sésamo.

Si queremos darle más color al plato, podemos utilizar el cebollino o las hojas de berros.

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