El aguacate es un alimento que ha ido en aumento en la cocina española ya que nos aporta una gran cantidad de vitaminas como son E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C.
Hoy os presentamos una forma sencilla y rápida de preparar unos ricos canapés utilizando este alimento.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 8 galletas crakers
- 2 tomates pequeños
- 1 limón
- semillas de sésamo
- 1 tallo de cebollino (opcional)
- hojas de berros (opcional)
Preparación
Lo primero que hacemos es pelar el aguacate y eliminamos su gran hueso central. A continuación, cortamos el aguacate en gajos finos y lo rociamos con el zumo del limón para evitar que se oxiden y se pongan negros.
A continuación, escurrimos los trozos de aguacate y los colocamos sobre las galletas crakers. Lo mantenemos al margen mientras vamos preparando el resto de la receta.
Los tomates los debemos de escaldar para poder pelarlos y eliminar sus semillas. Después de hacer eso, los cortamos en dados.
El último paso es la decoración, y para ello, sobre cada canapé, situamos los dados de tomate que hemos cortado y lo espolvoreamos con las semillas de sésamo.
Si queremos darle más color al plato, podemos utilizar el cebollino o las hojas de berros.
