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Boom Boom de limón

boom-boom-de-limonIngredientes:

– Una tarrina de queso de untar (150 gr), a punto de pomada

– 3 Huevos (las claras a punto de nieve)

– 1 Yogur

– Edulcorante o azúcar

– Zumo de un limón

– mantequilla

(medidas aproximadas)

Preparación:

Batir durante 1 minuto el queso junto con los huevos, la mitad del yoghurt y los 3/4 de edulcorante o azúcar.  Después, colocar la mezcla en una tartera de 22 cm. de diámetro, lubricada con un poco de margarina y poner la mezcla al horno unos 35 minutos aproximadamente.

Mientras tanto, combinar el resto del yoghurt con las 2 cucharadas de edulcorante y el jugo de limón. Retirar la tarta y esparcir por encima la mezcla anterior.

Finalmente, volver a meter la tarta en el horno 5 minutos más y lista.

Dejar enfriar en la heladera durante 3 horas antes de servir. Es una tarta helada ideal para los días calurosos de verano.

Vía: Sabores.com

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