-

Berenjena y espárragos verdes a la plancha con vinagreta

Un plato ligero para compensar los excesos que hemos hecho estas Navidades.

Hoy cocinamos “ Berenjena y espárragos verdes a la plancha con vinagreta“. Aunque puedes añadir cualquier verdura como por ejemplo tomate, cebolla, setas…

esparrágos y berenjenas a la plancha con vinagreta

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gramos de espárragos verdes
  • 300 gramos de rodajas de berenjena

Para la vinagreta:

  • Ajo
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

Laminamos la berenjena y la cocinamos a la plancha junto con los espárragos limpios.

Y para hacer la vinagreta sólo hay que mezclar los ingredientes muy bien hasta emulsionarlos.

Y para la presentación del plato disponer la verdura en una fuente y bañarla con la vinagreta.

Lo último...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...

Receta del Salmorejo de Naranja Iznajeño

La localidad cordobesa de Iznájar, quiere compartir con todos los amantes de la buena gastronomía, con una receta muy peculiar del tradicional salmorejo, donde...

¿Cuál es la dieta perfecta según la ciencia?

Una buena alimentación es imprescindible para mantener un buen estado de salud, eso es incuestionable, como también lo es el hecho de que solo...