Aros de cebolla horneados con mayonesa picante

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Ingredientes:

Para las cebollas:

  • 2 cebollas grandes picadas en rebanadas de 1 cm de espesor
  • 1/4 de taza de harina de trigo todo uso
  • 1/2 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de harina de trigo todo uso
  • 1 y 1/2 taza de papas fritas de bolsa trituradas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Para la mayonesa picante:

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de salsa de tomate, ketchup
  • 2 cucharaditas de rábano picante seco
  • 1/4 de cucharadita de pimentón molido
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 de cucharadita de orégano
  • Pimienta negra y pimienta de cayena al gusto

Preparación:

Primero calentamos el horno s 230 ºC. Necesitaremos tres recipientes para ir haciendo diferentes mezclas con todos ingredientes.

Por una lado mezclamos un un bol, 1/4 de taza de harina, sal y las pimientas de la primera parte de los ingredientes. En otro envase mezclamos el suero, el huevo y la harina adicional, y mezclamos hasta hacer una pasta. En el tercer recipiente ponemos las patatas trituradas solas.

Para hacer el rebozado a los aros de cebolla la pasamos por los tres recipientes: primero por la harina sazonada, luego por la pasta y luego por las patatas. Lo hacemos dos veces con cada aro.

En una bandeja para horno, ponemos un trozo de papel de pergamino para cubrirla y encima vertemos aceite vegetal, lo metemos 8 minutos en el horno. De esta forma el aceite se ira calentando, se esparcirá y así no se sobre-saturarán de aceite nuestros aros.

Una vez calentado lo sacamos y ponemos los aros, tratando de que sea un proceso rápido para que no se enfríe el aceite mientras está fuera del horno y horneamos durante 8 minutos, lo sacamos y volvemos a hornear durante 8 minutos más, hasta que tengan un tono dorado.

La salsa se hace simplemente mezclando todos los ingredientes juntos y listo.  Servimos caliente.

Vía: El Gran Chef

1 Comentario

  1. hola me llamo monica stefania godoy coveña tengo 10 años cumplo e9 de noviemvre es rica eesa comida tkm te cuidas mucho te espero choooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo te quiero muchisimo choooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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