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Aguacate con langostinos

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Ingredientes:

– 1aguacate por persona
– 4langostinos por persona ( ya cocidos)
– 1 cucharadade ketchup
– 1 cucharadade coñac
– 1 cucharadade nata batida
– 1 cucharadade mayonesa

Elaboración:

Pelamos los langostinos,  y los reservamos.

A continuación vaciamos los aguacates quitándoles el hueso con ayuda de una cuchara.  Vaciamos los aguacates y la carne la troceamos y la mezclamos con 2 langostinos troceados.

Para hacer la salsa, mezlcamos la nata, la mayonesa, el ketchup y el coñac y lo mezclamos muy bien .

Ahora montamos el plato, en el aguacate echamos la mezcla de langostinos y aguacate troceado. Ahora añadimos un poquito de salsa rosa y encima ponemos los dos langostinos enteros.

Vía: gallina blanca

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