junio 2019

Las torrijas tienen ese olor inconfundible a leche con canela y limón que llena la cocina entera y que, si te criaste en España, te lleva directamente a la infancia. No es el postre más elegante ni el más sofisticado, pero es de los que más gustan en la mesa porque no falla a nadie. […]

Este arroz con zanahoria y calabaza lo tengo en el recetario de toda la vida porque sale bien aunque estés cansado y no quieras complicarte. El truco está en rallar las verduras en lugar de picarlas: se funden con el arroz durante la cocción y cada cucharada tiene ese color anaranjado tan bonito, con el […]

El olor a ajo recién majado con pimentón y pimienta picona es de esos que te transportan directamente a un mercado de Tenerife. El mojo picón no pide permiso: huele fuerte, tiene carácter y cuando lo pruebas entiendes por qué en Canarias acompaña absolutamente todo. Con papas arrugadas es lo más clásico, pero en casa […]

La repetición de un mismo plato en un restaurante puede ser más que un simple hábito alimenticio y refleja una conexión emocional entre el comensal y su elección culinaria. Según información difundida por OK Diario, esta tendencia está ligada a la confianza y la memoria emocional que ciertas experiencias gastronómicas desencadenan en las personas. El […]

Black Star ha decidido colocar el hidrógeno verde en el centro de su estrategia empresarial, desarrollando un plan que abarca la producción, logística e innovación energética. El anuncio, realizado por Ignacio Purcell Mena, marca el comienzo de una nueva etapa para la compañía, que busca posicionarse como líder en este campo emergente. La empresa está […]