julio 2018
Pastel de langostinos al baño María: receta clásica
Cuando sacas el pastel de langostinos del molde y ves esa superficie lisa de color rosado suave, ya sabes que va a funcionar. La textura es lo que más sorprende: ni demasiado compacta ni líquida, se corta en lonchas perfectas que aguantan bien en el plato. Y el sabor de los langostinos se nota desde […]
Cooking Mama 2 para Nintendo DS: el juego que enseña cocina a los niños
Cuando sacas la Nintendo DS del cajón y arrancas Cooking Mama 2, lo primero que notas es que Mama te mira con esa sonrisa enorme y te dice que hagas bien los cortes. No hay puntuación de matar zombis ni misiones de rescate: aquí el objetivo es pelar, cortar, freír y emplatar. Y eso, para […]
Crema de mascarpone con granadas: postre en copa sin horno
Abres el mascarpone y ya huele a lo que va a ser: una crema sedosa, fría, con ese sabor lácteo suave que no cansa. Los granos de granada por encima, brillantes y ligeramente ácidos del limón, rompen con el dulzor y hacen que cada cucharada tenga algo diferente. Este postre parece de carta de restaurante, […]
Leche merengada casera: receta tradicional con canela y limón
Abres el bote de canela y ese olor te lleva directo a la cocina de tu abuela. La leche merengada es eso: un vaso frío que huele a verano y sabe a tarde de domingo, con tres ingredientes que tienes en cualquier despensa. El truco no está en lo que llevas dentro, sino en dar […]
Fundación Legálitas y Policía Nacional Alertan sobre las Consecuencias Legales de la Violencia Digital
La secretaria de Estado de Seguridad, Aina Calvo Sastre, ha presentado recientemente la campaña “No es un juego. Es delito”, iniciativa conjunta entre la Fundación Legálitas y la Policía Nacional, dirigida a adolescentes, así como a sus padres y tutores. El objetivo principal de esta campaña es sensibilizar a los jóvenes sobre las consecuencias legales […]