julio 2016

Esta sopa de patata huele a cocina de abuela desde que la cebolla empieza a dorarse en el aceite. No tiene nada de complicado, y eso es precisamente lo mejor que tiene: cuatro ingredientes principales, una olla y unos veinticinco minutos. El majado de almendras con perejil que se añade al final es el secreto […]

En el primer cuatrimestre de 2026, el sector del prefabricado de hormigón en España ha experimentado un crecimiento notable, con un aumento del 15% en el número de obras en comparación con el mismo periodo del año anterior, según las estadísticas publicadas por la Asociación Nacional de la Industria del Prefabricado de Hormigón (ANDECE). Este […]

El bacalao al ajillo marinado es una de esas tapas que cuanto más simples, mejor salen. Basta con buena miga de bacalao desalado, un buen aceite de oliva y diez dientes de ajo bien machacados. El truco está en el tiempo: hay que dejar que el bacalao macere en el aceite y el ajo un […]

Los garbanzos con bacalao huelen a Semana Santa desde que el azafrán cae en la cazuela. Es uno de esos platos que, si te criaste en España, reconoces en el primer hervido: ese color dorado con manchas negras de las hebras de azafrán y el olor a vino blanco mezclándose con el bacalao. En muchas […]

Las patatas con queso son de esas guarnicoes que parece demasiado simples para que queden tan bien. Patata cocida, rodajada, con una loncha de queso encima y al gratinador unos minutos. El queso se funde, coge ese tono dorado en los bordes y el resultado es bastante mejor de lo que la lista de ingredientes […]