agosto 2015
Salsa de cacao casera: receta y trucos para que espese
Esta salsa huele a chocolate de verdad mientras la haces, ese aroma denso y ligeramente amargo del cacao calentado con azúcar que llena la cocina. Con cuatro ingredientes y quince minutos tienes algo que transforma cualquier postre sencillo en algo que parece pensado: helado de vainilla, tortitas del domingo, unas crepes, fresas en temporada. También […]
Pesca España y la Experta en Nutrición Sara Hermana Destacan el Poder del Pescado para Mejorar Bienestar, Energía y Descanso
Con el cambio de estación y la llegada del buen tiempo, la alimentación cobra un papel importante en el bienestar general. Los expertos en nutrición subrayan la necesidad de optar por una alimentación más ligera y equilibrada, destacando dentro de este marco los pescados y mariscos. Estos alimentos no solo complacen el paladar, sino que […]
Lomo relleno de jamón serrano y bacon al horno
Al cortar el lomo y ver las capas de jamón serrano y bacon en el interior hay algo que funciona siempre, sea en una cena de diario o en una comida de domingo con familia. La carne absorbe los jugos del jamón y el bacon durante el horneado, queda muy jugosa por dentro y con […]
Garbanzos fritos crujientes: receta con todos los trucos
El garbanzo frito tiene algo que engancha. Muerdes y hay un crujido seco, casi mineral, seguido de un sabor terroso y tostado que los patatas fritas de bolsa no replican. Es el aperitivo que siempre sorprende a quien lo prueba porque parece sofisticado y en realidad es de lo más sencillo, siempre que sepas el […]
Sándwich de jamón york, jamón serrano y queso tostado
El sándwich mixto de toda la vida está bien, pero añadirle jamón serrano cambia bastante las cosas. El serrano tiene un punto salado y curado que el york no tiene, y juntos con el queso fundido entre dos rebanadas de pan tostado con mantequilla hacen algo que merece la pena preparar aunque solo sea para […]