diciembre 2012

Cuando partes un melón en verano y ese olor dulce te llena la cocina, ya sabes que vas por buen camino. Ahora imagina combinar esa pulpa jugosa con ron y un chorrito de limón, meterlo todo en el mismo melón y sacarlo de la nevera bien frío. El resultado es una de esas bebidas de […]

Cuando sacas la Nintendo DS del cajón y arrancas Cooking Mama 2, lo primero que notas es que Mama te mira con esa sonrisa enorme y te dice que hagas bien los cortes. No hay puntuación de matar zombis ni misiones de rescate: aquí el objetivo es pelar, cortar, freír y emplatar. Y eso, para […]

Cuando ves la carambola por primera vez en el mercado, cuesta imaginarse que esa fruta amarilla en forma de estrella pueda dar lugar a un vaso de bebida tan cremosa y refrescante. El color de esta bebida es un amarillo dorado pálido, casi traslúcido, y el olor que sale al abrir la licuadora mezcla lo […]

Abres el mascarpone y ya huele a lo que va a ser: una crema sedosa, fría, con ese sabor lácteo suave que no cansa. Los granos de granada por encima, brillantes y ligeramente ácidos del limón, rompen con el dulzor y hacen que cada cucharada tenga algo diferente. Este postre parece de carta de restaurante, […]

Abres el bote de canela y ese olor te lleva directo a la cocina de tu abuela. La leche merengada es eso: un vaso frío que huele a verano y sabe a tarde de domingo, con tres ingredientes que tienes en cualquier despensa. El truco no está en lo que llevas dentro, sino en dar […]