diciembre 2010

El primer cucharón de sorbete de piña con burbujas de cava todavía heladas explota en el paladar con ese contraste tan suyo: el dulzor cítrico de la piña tropical, el frío que pellizca, y el cosquilleo del cava recordando que estás bebiendo algo, no solo comiendo un helado. Es una receta que aprendí de una […]

ME Comunicación, una agencia que ha estado presente en el mercado durante más de una década, ha anunciado su rebranding y ahora operará bajo el nombre de ME Agency. Esta decisión marca un hito en la evolución de la empresa, que busca adaptar su identidad corporativa a un modelo de negocio más integral, abarcando tres […]

Hay un olor que se queda pegado a las paredes de la cocina mucho rato después de apagar el fuego: el de la mantequilla derretida tocando la masa de crepes en el momento exacto en que la plancha está bien caliente. No es complicado de conseguir, pero requiere dos cosas que casi nadie cuenta: una […]

Abres la puerta del horno y sale ese vapor caliente con olor a canela, mantequilla y queso gratinado. La moussaka griega recién hecha tiene capas de berenjena dorada, carne picada con tomate y vino tinto, y una bechamel cremosa cubriendo la fuente como una sábana espesa con queso gratinado. Es el equivalente mediterráneo a una […]

Pocas cosas hacen más ilusión a un peque que ver salir del horno una galleta con la inicial de su nombre. Las galletas de letras del abecedario juegan a esa baza desde el primer momento: huelen a mantequilla tostada, dejan la cocina perfumada de vainilla y se pueden personalizar para cualquier merienda, cumpleaños o tarde […]