Archivos por mes: March, 2010

Croquetas de cigala

Ingredientes: 2 Cucharadas de mantequilla 3 Cucharadas de harina de repostería 1 Litro de leche 6 cigalas medianas (sobre un kilo las seis) 1 Huevo Pan rallado Aceite de oliva Preparación: En una olla grande ponemos a hervir abundante...

Bacalao encebollado con Salsa de pimientos al azafrán

Este plato pertenece a la cocina manchega, y es una comida típica de Semana Santa en la que según las creencias no se debe comer carne hasta la resurección de Jesús, el Domingo de...

Tortilla de zanahoria

Ingredientes: 250 grs de zanahorias 2 claras de huevo agua, cantidad necesaria 2 cucharadas de cebolla picada fina 2 cucharadas de queso rallado (bajas calorías) pimienta molida, una pizca rocío vegetal, cantidad necesaria Preparación: En una olla colocamos las zanahorias peladas y...

Pure ligero de lentejas con jamón ibérico

Ingredientes (para 4 personas): 200 gr de Lentejas rojas 300 ml de agua mineral 1 Puerro 1 Hoja de Laurel Jamón Ibérico Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Lavamos las lentejas rojas y las echamos en una cazuela. cubrimos con...

Merluza con alcachofas

Ingredientes: 500 g de merluza 200 g de alcachofas 200 g de zanahoria 200 g de judías verdes 120 g de puerro 100 g de vino blanco 20 g de aceite de oliva virgen ...

Coctel 333

Hoy os presento un cóctel con base de armañac, delicioso para estos días primaverales que se acercan. Ingredientes: 2 cl. de armañac 2 cl. de Curaçao 2 cl. de licor de mandarina 10 cl. de limón azúcar Elaboración: Ponemos hielo...

Mero sobre colchón de vegetales asados

Ingredientes: 1 pimiento rojo 1pimiento amarillo 1 cebolla 2 calabacines 2 tomates 4 dientes de ajo 8 hojas de salvia 400 gras de filetes de mero 1 cucharada de aceite de oliva Sal y...

Lo último

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Cocinar dulces sanos con los peques es posible

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