Croquetas de cigala
Ingredientes: 2 Cucharadas de mantequilla 3 Cucharadas de harina de repostería 1 Litro de leche 6 cigalas medianas (sobre un kilo las seis) 1 Huevo Pan rallado Aceite de oliva Preparación: En una olla grande ponemos a hervir abundante agua, a la que podemos poner una hoja de laural. Cuando esté hirviendo bastante añadimos mucha sal y las cigalas. Si